蔡小虎發跡的高雄二苓市場豬肉攤受到婆媽鄉親熱烈歡迎。採用新鮮溫體豬肉製造,將豬肉切塊、挑筋、再製作成絞肉過程,雖然費工費時,但卻也是為了堅持有好品質香腸的方式。一口咬下紮實的香腸,唇齒留香的傳統好滋味,絕對不能錯過!
手工台灣豬
去皮切薄片炒蒜苗,不必洗過與調味,快火拌炒即可
簡單水洗過,去皮切薄片炒蒜苗,不必調味或放點辣椒拌炒
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